La pomme de terre Ulysse est une variété récente issue du croisement entre la Ditta et la Bleue d’Artois. Avec sa peau violette et sa chair bleu-violette, elle apporte une touche d’originalité et de couleur dans l’assiette. De maturité mi-tardive à tardive, elle offre des tubercules réguliers et se conserve très bien. Sa texture ferme et fondante en fait une variété polyvalente : délicieuse en purée, surprenante en chips, et idéale pour gratins ou salades. Une pomme de terre à la fois gourmande et décorative, qui allie authenticité et créativité.
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