Nouveau ! La saucisse cuite de volaille est préparée à partir de viande de volaille de notre maraicher partenaire de longue date : Matthieu de la Ferme de la Tortue, installée à Neufvilles sur des terres bio depuis environ 20 ans et reprise en 2018 par Matthieu. Fidèle à une approche respectueuse de la terre et des saisons, il a lancé en 2026 un élevage de poulets, dans une logique cohérente de circuit des nutriments au sein de la ferme. La viande est ensuite transformée chez Les Paysans Bouchers, pour proposer un produit bio, local et pratique au quotidien.

Déjà cuite, cette saucisse est facile à intégrer dans un repas simple et gourmand. Elle se réchauffe rapidement et accompagne très bien une purée, des légumes de saison, une poêlée ou des pommes de terre sautées. Sa texture tendre et son assaisonnement discret en font une option pratique pour les jours où l’on veut bien manger sans compliquer le menu.

La volaille est appréciée pour son apport en protéines et son profil plus léger que d’autres viandes. Cette saucisse permet donc d’allier facilité, équilibre et origine soignée, avec un produit issu d’une ferme qui prend le temps de produire dans le respect de la terre. Une belle manière de mettre du bon sens dans l’assiette.

Date limite de consommation : minimum 3 jours, jour de livraison inclus

Conservation : entre 0 et 4°C