De Petit Scley is een ambachtelijke halfgerijpte geitenkaas gemaakt van biologische geitenmelk. Hij wordt 10 tot 12 dagen gerijpt in de kelder van de kaasmakerij Le Gros Chêne. De naam verwijst naar een oude wijk met vroegere smederijen naast de boerderij. Onder de licht bloemige korst onthult hij een witte, zachte en smeuïge pâte met een verfijnde, milde smaak.

Opmerking: De aanwezigheid van blauwe puntjes op sommige van onze geitenkazen, zoals de Petit Scley, is volkomen natuurlijk en afkomstig van de schimmel Penicillium Album, die eerst wit is en vervolgens blauw wordt. In dit stadium komt het volledige karakter van het terroir tot uiting – een bewijs van de ambachtelijke kwaliteit van onze kazen!

Waarom kiezen?
Deze vierkante kaas van ongeveer 200 g is ideaal op een kaasplank, in blokjes als aperitief of warm gesmolten. Hij won de gouden medaille op de Belgian Cheese Awards 2025: een prachtige erkenning voor deze Belgische bio-kaas, gemaakt volgens traditie.

Houdbaarheidsdatum : gegarandeerd min. 3 dagen vanaf de dag van levering.

Bewaren: koel bewaren (max 4°C)