‘Fleur de froment’ is een witte, fijngemalen en geraffineerde tarwebloem. Hij wordt op ambachtelijke wijze onttrokken aan de amandel, de kern van de graankorrel, en is van het type T45.

Je kunt de tarwebloem mengen met de speltbloem ‘Fleur d’épeautre’ (50/50) om er wit brood mee te maken, of met volkorenspeltbloem ‘Intégrale d’épeautre’ (60/40) voor een bruin brood. Je kunt deze bloem gebruiken voor wit brood, gebak, verse pasta ...

Maximale houdbaarheid: minimaal 1 maand

Droog bewaren