Le guanciale est utilisé dans la recette originale des carbonaras. Il provient de Privamera, le premier producteur à avoir commencé le cochon en bio en Italie. Les cochons sont élevés en circuit fermé, de la naissance à l'abattage, et profitent des céréales aussi cultivées sur place. Il est épicé au poivre noir.

Date limite de consommation : garantie min. 3 jours incluant votre jour de livraison.

Conservation : entre 0° et 4°