Girolomoni

L’idée de Gino Girolomoni était de redonner vie à une colline, à cette colline, où il a choisi de planter les graines de son idée : cultiver et transformer du blé en pâtes, le tout dans un seul et même lieu. C'est la naissance de la coopérative agricole Girolomoni, où la production est 100% biologique.Gino Girolomoni n'était pas seulement un pionnier de l'agriculture biologique en Italie, il était aussi un militant politique, un intellectuel, un écrivain et surtout un agriculteur. Sa vie est l'histoire de son rêve : redonner de la dignité à la terre et à ceux qui la protègent, les agriculteurs. De la culture du blé italien à la fabrication de pâtes complètes au monastère de Montebello, il a su déclencher la renaissance de tout un territoire.