Julien et Matt constituent l’équipe derrière Buddy Buddy, le nouveau nut butter atelier et coffee bar situé dans le haut de la capitale à quelques pas de la Toison d’Or.
Sportifs mais aussi vegan, les deux jeunes hommes étaient soucieux de leur apport en protéines ne mangeant ni viande, poisson ou encore œufs. Consommant de plus en plus de noix pour leurs valeurs nutritionnelles intéressantes (riches en protéines, fibres, minéraux, vitamines et faibles en glucides), ils se sont lancés dans la création de nut butters maison. Dans leur petit atelier bruxellois, ils les préparent entièrement à la main, de la torréfaction jusqu’à la mise en pot, en utilisant exclusivement des ingrédients d’origine biologique de la plus haute qualité.
